التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل العيش الفلاحي باللبن الرايب أو البكاكينالبكاكيمبالبيت وهي من 4 =””طريقة عمل العيش الفلاحي باللبن الرايب أو البكاكين “البكاكيم” بالبيت وهي من ألذ وأشهر ألذ وأشهر المخبوزات بالأرياف بالوجه البحري، وتختلف عن الخبز العادي بمكونين أساسيين وهما المخبوزات بالأرياف بالوجه البحري، وتختلف عن الخبز العادي بمكونين أساسيين وهما السمن واللبن السمن واللبن الرايب لتحصلي علي خبز طري جداً ومشبع، وطعمه مختلف عن أي الرايب لتحصلي علي خبز طري جداً ومشبع، وطعمه مختلف عن أي خبز بالسوق تعرفي علي طريقة عمل عيش خبز بالسوق تعرفي علي طريقة عمل عيش البكاكين أو الكماج الفلاحي بالرايب علي أصوله.

مقادير البكاكين أو الكماج الفلاحي بالرايب علي أصوله 2مقادير الكماج الفلاحي2 كيلو دقيق مخبوزات الكماج الفلاحي

  • كيلو دقيق مخبوزات.
  • كوب سمن “ممكن خلطها بجزء من السمن الفلاحي البلدي لو كوب سمن “ممكن خلطها بجزء من السمن الفلاحي البلدي لو توفرت  لرائحة ألذ، أو إستخدام أي نوع سمن” توفرت  لرائحة ألذ، أو إستخدام أي نوع سمن”.
  • 3/4 كوب لبن رايب للعجن “يمكن زيادة 34 كوب لبن رايب للعجن “يمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب حاجة العجين” 2 م ك خميرة فورية أو تقليل الكمية حسب حاجة العجين”.
  • 2 م ك خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • 1/2 م ك رشة ملح 12 م ك سكر 2طريقة عمل عيش البكاكين أو الكماج الفلاحي بالرايب2 نخلط الدقيق مع سكر.

طريقة عمل عيش البكاكين أو الكماج الفلاحي بالرايب

  • نخلط الدقيق مع المكونات الجافة.
  • نضيف السمن المكونات الجافة نضيف السمن ويفرك جيداً مع الدقيق، ثم نبدأ بالعجن بالرايب حتي تتكون عجينة ويفرك جيداً مع الدقيق، ثم نبدأ بالعجن بالرايب حتي تتكون عجينة طرية ناعمة طرية ناعمة لا تلتصق باليد تغطي وتترك ترتاح ثم تقسم كرات صغيرة تفرد أرغفة الخبز بالنشابة لا تلتصق باليد.
  • تغطي وتترك ترتاح ثم تقسم كرات صغيرة.
  • تفرد أرغفة الخبز بالنشابة علي علي سطح مرشوش بالدقيق وتترك ترتاح مجدداً تخبز بفرن حار ساخن “يفضل من أعلي وأسفل” حتي تنتفخ سطح مرشوش بالدقيق وتترك ترتاح مجدداً.
  • تخبز بفرن حار ساخن “يفضل من أعلي وأسفل” إقرأي أيضاً طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالعجوة ترفع وتغطي بفوطة نظيفة حتي تظل طرية حتي تنتفخ.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالعجوة
  • ترفع وتغطي بفوطة نظيفة حتي تظل وتقدم 44 =””كيفية الاغتسال من الحيض بالتفصيل نقدمها للإجابة عن كل تساؤلات السيدات فيما يخص طرية وتقدم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *