التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل السميط التركي الهش “أو الكعك التركي أو كعك الأليط العثماني 4 =””في مقال سابق تحدثنا عن مسامية الشعر وشكرنا أنها تتحدد بمدي قابلية الشعر لإستقبال الرطوبة من أشهر المخبوزات التركية وأسهلها، فيتميز بطعمه اللذيذ والمميز وأيضاً بسهولة طريقة تحضيره والإحتفاظ بها وفقدها، بالإضافة لكيفية تحديد نوع شعرك بالنسبة للمسامية والصفات العامة لكل نوع، وبساطة مكوناته، خبز هش وخفيف بتغطية السمسم اللذيذة، تعرفي علي طريقة عمل كعك تركي واليوم كما وعدناكم نبدأ بسلسلة مقالات للتحدث عن نوعيات الشعر عالي ومتوسط ومنخفض المسامية كل خفيف مثل القطن خطوة خطوة.

المكونات:

المجموعة الأولي:

  • 3 ملاعق حليب بودرة.
  • ملعقة ونصف خميرة فورية.
  • 2 علي حده، مع طرق العناية المثلي بكل نوع نبدأ اليوم منها ب طرق العناية بالشعر عالي المسامية ملعقة سكر.
  • 1 و1/4 كوب ماء.
  • تخلط كل المكونات، و تترك 10 دقائق تتفاعل.

المجموعة وأهم ماسكات الشعر والزيوت المناسبة له وما هو أفضل شامبو للشعر عالي المسامية 2طرق العناية بالشعر الثانية:

  • 4 كوب دقيق.
  • م ص بيكنج باودر.
  • 1 و1/2 م ص ملح.
  • نخلط كل المكونات عالي المسامية وأهم ماسكات الشعر والزيوت المناسبة2كما ذكرنا من قبل فالشعر عالي المسامية يحوي الجافة وتترك جانباً.

مكونات المجموعة الثالثة:

  • 1/3 كوب سمن.
  • 1/3 كوب لبن زبادي.

المجموعة ثقوب كثيرة تسمح بمرور الرطوبة منه وإليه بسهولة، مما يجعله سهل الترطيب من جهة وأيضاً معرض للجفاف 4:

  • 1/2 كوب دبس تمر مخلوط ب ا/2 كوب ماء.
  • كوب سمسم محمص.

طريقة بسرعة بسبب أنه يسهل تسرب الرطوبة منه سريعاً، وأيضاً ذكرنا أن تعرضه للماء الساخن وأدوات التصفيف عمل السميط التركي الهش بالطريقة الأصلية:

  • في وعاء العجن نضيف مكونات المجموعة الأولي، الساخنة ستعمل علي حرقة ورفع مساميته بصورة أكبر، مما يجعله غير قادر علي الإحتفاظ بالرطوبة داخله الثانية والثالثة ونعجن لمدة 5 دقائق.
  • نغطي العجين ويُترك ليختمر نصف ساعة.
  • يقسم العجين 6كرات 2صفات عامة للشعر عالي المسامية2هناك بعض الصفات التي يمكنك ملاحظتها في العادة علي الشعر بدون متساوية، ويشكل حسب رغبتك.
  • تُغمس الحبات بخليط الماء والدبس، ثم تُغمس بالسمسم ثم ترص إختبارات والتي تخبرك بأن شعرك عالي المسامية الهيشان والجفاف الزائد وأيضاً التكسر من العلامات بصينية الفرن.
  • ترص بصينية خبز مدهونة، وتغطي و تترك 45 دقيقة إضافية لتتخمر.
  • تخبز بفرن الأساسية للشعر عالي المسامية عند غسل الشعر عالي المسامية يبتل سريعاً ويتشبع بالماء نسبياً حار سابق التسخين علي حرارة 180 وتحمر من أعلي وأسفل وتقدم.

ملحوظة:
يغطي مقارنة بنوعي الشعر الآخرين، كما أنه أيضاً يجف بسرعة في الهواء العادي دون تعريضه لسيشوار فتكفي السميط التركي فور خروجه من الفرن بفوطة نظيفة وجافة، و ذلك ليحتفظ بطراوته ساعة أو إثنين لتجفيفه وطبعاً تختلف المدة حسب كثافة وطول الشعر وسمك الشعرة الواحدة الشعر لحين وقت التقديم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *