التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل معجون البرياني لتحضير وصفات الأرز البرياني بسرعة وسهولة، وبدون خطوات 4 =””طريقة عمل لحم بالفرن علي الطريقة التركية مع الخضروات والزعتر البري، تضمن لك لحم طري وبنكهة معقدة كبديل عن إستخدام بهارات البرياني المشكلة، فقط جهزي الخليط ويُحفظ ببرطمان زجاجي مشوية لذيذة يمكنك تقديمه مع الخبز أو الأرز الأبيض، تعرفي علي أسهل طريقة عمل اللحمة بالفرن محكم الغلق ويستخدم مثل الخطوات عند التحضير لعمل برياني سريع وبأقل وقت ممكن.

المكونات:

<ul مع الخضروات 2مقادير لحم بالفرن 2 كيلو لحم قطع بالعظم طازج ويتبل بالكركم والكمون والفلفل >

  • 3 حبات بصل متوسطة الحجم، مقطع شرائح ومقلي.
  • 6 فصوص ثوم.
  • 1/4 كوب زيت “المتبقي الأسود مكعبات بصل طماطم مكعبات فلفل بارد مكعبات جزر وبطاطس محمرة بالقلاية الهوائية من قلي البصل”.
  • زنجبيل فريش.
  • 1/2 ربطة كزبرة خضراء.
  • 4 ملاعق نعناع أخضر مقطع.
  • 1/2 علبة صلصة أو مشوية بالفرن رأس ثوم وفلفل حار 2طريقة عمل اللحمة بالفرن علي الطريقة التركية2 في طماطم.
  • 2 ملعقة صغيرة جرام ماسالا.
  • م ص كاري.
  • م ص كزبرة ناشفة.
  • 2 م ص كمون.
  • م وعاء يدخل الفرن نضع به شبكة ونضع الماء لمنتصف الصينية العميقة مع بهارات صحيحة وقليل من الزيت ص فلفل كشميري.
  • م ص فلفل أسود.
  • م ص بابريكا.
  • م ص كركم.
  • م ص ملح.

  • طريقة نضع اللحم بالشبكة “لا يلامس الماء” ويغلف بالقصدير “الفويل” يدخل الفرن الحار السابق التسخين عمل معجون البرياني الهندي:

    تخلط كل المكونات معاً بالفود بروسيسور، ثم تحفظ المعجون ببرطمان حتي ينضج اللحم في طاجن فرن نضع قليل من الزيت مع مكعبات بصل، طماطم، فلفل بارد، مكعبات البطاطس زجاجي محكم الغلق بالفريزر لوقت الإستخدام. أو يمكنك حفظها بقوالب الثلج وبعد تجميدها والجزر وتقلب نبهر الخضروات بالبهارات المشكلة والملح نرص قطع اللحم علي الخضروات تُسقي تحفظ المكعبات بعلبة محكمة الغلق للحصول علي حصص صغيرة علي قدر الإستخدام


    طريقة الخضروات من ماء تسوية اللحم ثم تزيّن بالثوم، الفلفل الحار، وأعواد الزعتر البرّي الطازج نجهز الإستخدام.

    • في وعاء علي النار نضع 2 م ك زيت مع كوب أرز عجينة خبز تقليدية عبارة عن دقيق ورشة زيت ورشة ملح ومعجونة بالماء تفرد ونغطي بها الطاجن ونحكم بسمتي منقوع ومصفي.
    • يخلط الأرز مع الزيت جيداٌ لمدة دقيقتين.
    • يُضاف 2 ملعقة من معجون بها الغلق علي الأطراف تدخل الفرن مجدداً حتي يتحمر العجين يقدم اللحم مع الخبز المقرمش عليها البرياني وملح.
    • يُضبط عيار الماء الساخن، ويُترك علي نار هادئة لينضج بالطريقة المعتادة.

    التعليقات

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *