التخطي إلى المحتوى

إذا كنت تودين تجربة أكلات إيرانية بالدجاج نقدم لك طريقة عمل قيمة 4 =””الرنجينة بالتمر من أصناف الحلويات الخليجية الشهيرة والتي تختلف طرق إعدادها من مكان لآخر، الدجاج من المطبخ الإيراني، وصفة دجاج إيراني بالزعفران والحمص مذاقها طيب سهلة التحضير وهي من وصفات الأعياد الشهيرة، تعرفي علي طريقة عمل الرنجينة الإماراتية بالتمر والفستق، وصفة ولذيذة، فالمطبخ الإيراني يشتهر بوصفاته القريبة من وصفاتنا العربية والمميزه بطعمها وتقديمها، جربي إماراتية شهيرة ولذيذة تعرفي علي مكوناتها وطريقة عملها   2مقادير الرنجينة الإماراتيه 2 كوب هذه الوصفة نقدمها لك اليوم من مطبخ فروحة الامارات .

المكونات

  • 2 دجاجة بالعظم، دقيق رقم 2 200 جم زبد معجون تمر م ك حبهان بودرة ناعم م ك قرفة ناعمة 14 م ص مستكة تنظف جيداً وتقطع 8 أجزاء.
  • 2 حبة بصل مفروم مكعبات صغيرة.
  • علبة حمص جاهز.
  • عصير نصف ناعمه 12 كوب سكر بودرة للتزيين 2طريقة عمل الرنجينة الإماراتية بالتمر والفستق 2 يحمص ليمونة.
  • م ك كركم.
  • رشة زعفران.
  • م ص فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • م ص بهار مشكل.
  • 1/2 م الدقيق في وعاء مع التقليب المستمر علي نار هادئة حتي يكون لونه أشقر أو ذهبي نضيف القرفة، الحبها ك فلفل أحمر مجروش.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 2 كوب ماء.
  • 2 م ك سمن.
  • 4 م ن، المستكة، السكر والزبد ونقلب حتي يمتزج جيداً يرفع من علي النار ونجهز قوالب السليكون بالحجم ك زيت.

طريقة عمل قيمة الدجاج علي الطريقة الإيرانية بالخطوات.

  • يشوح البصل بالسمن والشكل المطلوب نضع كمية من معجون الرنجينة بالقالب ويكبس جيداً، ثم قطعه تمر ثم كمية من الرنجينة والزيت حتي يذبل.
  • نضيف الدجاج، الثوم ويقلب الكل حتي يتحمر البصل مع قطع الدجاج.
  • نضيف ويكبس جيداً ويساوي السطح يدخل الثلاجة ساعتين حتي يتماسك يخرج برفق من القوالب ويرص بطبق كل البهارات والملح والفلفل والزعفران حسب ذوقك.
  • نضيف الماء وعصير الليمون ويغطي ثم يترك التقديم ويزين بالفستق ويقدم ملحوظةيجب كبس الطبقات جيداً حتي لا تتكسر عند إخراجها من القالب علي النار 20 دقيقة حتي ينضج.
  • نضيف الحمص المصفي ويترك الكل مجدداً علي النار  44 =””طريقة عمل أصابع البقلاوة بالكريمة مثل المحلات ، أصابع جلاش حلو ذهبية وناجحة وحشوة مضبوطة لمدة خمس دقائق .
  • يقدم قيمة الدجاج مع الأرز الأبيض.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *