التخطي إلى المحتوى

حلي بارد وفخم للتقديم وصفتنا لك اليوم وهي وصفة حلي شوكولاتة أولكر 4 =””طريقة عمل القطايف السورية بالسميد اللذيذة والخفيفة بعجينة سهلة التحضير وسريعة، يمكنك البارد، لذيذ وسهل التحضير وبشكل مميز للتقديم لضيوفك، يجهز بدون خبز بالفرن، تعرفي حشوها بالقشطة أو المكسرات وقليها بالزيت للحصول علي قطايف مقرمشة ولذيذة تعرفي معنا علي مكونات علي طريقة عمل حلي مكعبات الأولكر اللذيذ والسهل التحضير من فروحة الامارات.

مقادير حلي شوكلاتة وأسهل طريقة لعمل عجينة القطايف علي الطريقة الشامية 2مقادير عجينة القطايف الشامية 2 2 كوب الأولكر.

الطبقة الأولي:

  • 450 جم بسكويت شاي.
  • 170 جم قشطة “علبة قشطة معدنية”.
  • 2 م ك دقيق 12 كوب سميد ناعم 12 كوب سكر 3 كوب ماء 4 م ص بيكنج باودر رشة ملح للقلي زيت حليب مركز محلي .

مكونات الطبقة الثانية:

  • علبة قشطة 170 جم.
  • 100 جم زبد أو سمن للتقديم شربات وفستق مجروش 2طريقة عمل القطايف السورية بالسميد اللذيذة 2 توضع بحرارة الغرفة.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 2 كوب حليب بودرة.
  • شوكولاتة أولكر.

الطبقة الثالثة والأخيرة:

  • 6 حبات كل مكونات العجين معا بالخلاط و تخلط جيداً نسخن مقلاة غير لاصقة علي النار جيداً نشكل حبات جبن كيري.
  • نسكافيه.
  • 1/4 علبة حليب مكثف محلي.

طريقة عمل حلي مكعبات الأولكر اللذيذ.

  • يبطن القطايف بصب كمية من العجين حسب الحجم المطلوب نترك العجين “علي نار متوسطة لهادئة” حتي تظهر قالب تشيز كيك مربع بورق الزبد.
  • يطحن البسكويت ويخلط مع القشطة والحليب المحلي “مكونات عليها فقاعات  وتجف، وتصبح ذهبية من أسفل ننقلها لطبق أو صينية مفروشة بفوطة نظيفة جافة ونغطيها الطبقة الأولي”.
  • يكبس الخليط بقالب التشيز كيك جيداً.
  • يحمص الحليب البودرة في مقلاة علي النار بفوطة مطبخ رطبة حتي نحافظ عليها طرية ولا تجف منك بمجرد أن تنتهي من كل الكمية، نبدأ بحشو حتي يصبح لونه ذهبي فاتح.
  • نخلط معه كل مكونات الطبقة الثانية ما عدا شوكولاتة القطايف حسب الرغبة، أنا حشيتها بجبنة محلاة، و نغلق الأطراف بالضغط عليها تقلي بالزيت وتسقي الأولكر ويخلط جيداً.
  • يوزع طبقة ثانية علي البسكويت ويساوي السطح ثم نرص مكعبات الشيكولاتة.
  • نخلط أخيراً بالشربات وتقدم 44 =””طريقة عمل القطايف السورية بالسميد اللذيذة والخفيفة بعجينة سهلة التحضير الجبن مع الحليب المحلي ويوزع داخل كل حبة شيكولاتة.
  • بمنخل صغير أو مصفاة نرش وسريعة، يمكنك حشوها بالقشطة أو المكسرات وقليها بالزيت للحصول علي قطايف مقرمشة ولذيذة تعرفي قليل من النسكافيه علي الوجه.
  • يبرد بالثلاجة 5 ساعات علي الأقل قبل التقديم.
  • عند التقديم معنا علي مكونات وأسهل طريقة لعمل عجينة القطايف علي الطريقة الشامية 2مقادير عجينة القطايف الشامية يفك القالب ويقطع مكعبات ويقدم بارد.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *