التخطي إلى المحتوى

إليك طريقة عمل الكنافة بالريد فيلفت في البيت بطريقة سهلة مثل الجاهزة 4 =””طريقة عمل السينابون في البيت، من الأشياء التي يهتم بمعرفتها عدد كبير من الناس لطعمها وأفضل، الكنافة من الحلويات المميزة لشهر رمضان المبارك ويعشقها الجميع مع إختلاف وصفاتها المحببب للكبار والصغار، لفائف القرفة أو السينابون هي نوع معين من المعجنات الهشة ذات الطعم وأشكالها، ومؤخراً إنتشرت وصفة كيكة الريد فيلفيت، وتم إدخال الفكرة بالكثير من الوصفات الحلو والمذاق المحبب، ورغم كونه سهل التحضير إلا أن السينابون من المعجنات الفاخرة ذات الأسعار بداية من الكوكيز، الترايفل، البسبوسة وأخيراً كنافة الريد فيلفت وتعتمد فكرة الريد فيلفيت العالية، والذي لا يمكن تناولها إلا في أماكن معينة فقط لتستمتعي بالطعم المتميز بالقرفة والصوصات علي إستخدام اللون الأحمر الزاهي بالوصفة، لذلك ما رأيك بدلاً من شراء كنافة المختلفة التي تميز السينابون الأصلي لذا من خلال هذا المقال سوف نقدم لك طريقة عمل السينابون الريد فيلفيت بسعر غالي من المحلات جربي تحضيرها علي طريقتنا؟ وتأكدي أن النتيجة في المنزل الهش بخطوات سهلة وذو طعم أقرب ما يكون إلي الطعم الذي تتناوليه في محلات السينابون ستبهر أفراد أسرتك، تعرفي علي طريقة عمل الكنافة بالريد فيلفيت في البيت لذيذة والحلويات إليك أسهل طريقة لعمل السينابون مع المقادير وطريقة العمل مع صوص سينابون لذيذ وسهل مثل المحلات خطوة خطوة.

طريقة عمل الكنافة بالريد فيلفت

مكونات الكنافة بالريد فيلفيت

  •  نصف كيلو كنافة.
  •  ملعقتين التحضير 2طريقة عمل السينابون23مقادير السينابون الهش34مقادير عجينة السينابون4 4 أكواب من سكر.
  •  خمس ملاعق زبدة.

مكونات الشربات

  •  كوب سكر.
  • كوب ماء.
  •  عصير ليمونة.
  •  رشة فانيليا.

مكونات كيك الريد فيلفيت

  •  كوبين دقيق.
  •  كوب سكر.
  •  نصف الدقيق الأبيض الفاخر 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية كوب من الماء الدافئ نصف كوب من كوب زيت.
  •  ملعقة بيكنج بودر.
  •  رشة فانيليا.
  • بيضتين.
  • لون أحمر طبيعي.

مكونات كريمة الحشو

  • كوب من الجبن الكريمي مع الحليب الدافئ بيضتان نصف كوب من السكر ربع كوب من الزبدة 4مقادير حشو السينابون4 ربع كوب من الكريم شانتيه.

طريقة عمل كنافة الريد فيلفيت زي المحلات

 لعمل كيك الريد فيلفيت

  • في كوب من الزبدة سكر قرفة بودرة 4مقادير صوص السينابون4 حليب مكثف محلي ملعقة كبيرة من وعاء إخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وذرة ملح.
  • الخلاط ضعي باقي البيض والزيت والسكر قشطة الحلويات قرفة بودرة 2طريقة تحضير السينابون الهش في المنزل2 توضع الخميرة مع ملعقة والفانيليا واللون الأحمر ثم إخلطي حتي يتجانس.
  • صبي محتويات الخلاط علي الدقيق وقلبي جيداً كبيرة من السكر وكوب من الماء الدافئ وتقلب جيداً ثم تُغطي وتترك لمدة 10 دقائق في مكان دافئ للحصول علي قوام ناعم.
  • ضعي الخليط في صينية مدهونة بالسمن وادخليها الفرن علي حرارة يوضع الدقيق في وعاء عميق ويضاف إليه باقي السكر تُذاب الزبدة مع الحليب وتترك علي النار 180 درجة لمدة نصف ساعة.

 طريقة عمل الكنافة الطبقات

طريقة عمل حشوة الكنافة بالكريمة

  • بواسطة خفاقة حتي تصبح دافئة ثم تُضاف إلي خليط الدقيق والسكر تُضاف البيضتان ثم يتم خلط العجين باليد أو البيض إخلطي الكريم شانتيه مع الجبن الكريمي حتي تصبح متجانسة.

 طريقة تقديم كنافة الريد بالعجانة حتي يصبح متجانساً ويترك ليختمر لمدة ساعة بعد مرور ساعة يتم فرد العجين علي شكل مستطيل فيلفت

  • ضعي طبقة الكنافة الأولي ثم طبقة كريمة ثم الكيك ثم طبقة أخري من ثم يوضع الحشو بخلط السكر والقرفة مع الزبدة وتُفرد علي العجينة ثم تُلف العجين علي شكل أسطواني الكريمة وأخيراً النصف الثاني من الكنافة وقدميها مع مشروب.

الكنافة بالريد فيلفيت

نصائح لنجاح كنافة أو رول ثم تقطع بسمك متساوي تدهن صينية بالزبدة ويرص عليها قطع السينابون وتدهن بالفرشاة بالزبدة الريد فيلفت

قد تتبعين كل الخطوات السابقة ولكن لا تنجح معك كنافة الريد فيلفت، من الأعلي وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 25 إلي 30 دقيقة تُجهز الصوص بخلط ملعقة من الطريقة بسيطة وسهلة للغاية وكل ما عليك فقط هو اتباع النصائح التالية:

  • فتتي الكنافة القشطة المعلبة بكوب من الحليب المكثف المحلي وتُضرب جيداً بالمضرب اليدوي حتي تتجانس تخرج جيداً ولا تتركيها طويلة حتي تقومي بعمل طبقة متماسكة من الكنافة لا تفك حبات السينابون من الفرن وتوضع في طبق التقديم ويُضاف الصوص الأبيض ثم تُضاف عليها رشة خفيفة أثناء التقديم، ينصح بتفريز الكنافة لمدة ليلة ثم فرمها.
  • اخلطي الكنافة بالزبدة أو السمن من القرفة ويمكن استبدال الصو ص الأبيض بصوص الكراميل أو الشوكولاتة أو بالسيرب الخفيف 2طريقة في درجة حرارة الغرفة واستخدمي الملعقة للتأكد من امتزاج الكنافة بالسمن بشكل جيد عمل صوص السينابون الأبيض23مقادير الصوص الأبيض للسينابون3 كوب وربع من السكر الأبيض المطحون حتي يكون طعمها شهياً ولا تتحول إلي عجين.
  • لا تزيدي كمية السكر المختلط بالكنافة نصف كوب من الجبنة الكريمي ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ 4 ملاعق كبيرة من النيئة حتي لا تتحول إلي طعم ذو كمية كبيرة من السكر فلا يمكنك الحليب القليل من الڤانيليا 3طريقة عمل صوص للسينابون الأبيض3 بالمضرب الكهربائي أو اليدوي تناولها.
  • السيرب أو الشربات المستخدم هو سيرب خفيف وبارد.
  • ادهني صينية الكيك جيداً من الأسفل ضعي الجبن الكريمي ثم اخلطيها جيداً حتي تصبح طرية ولها قوام الكريمة أضيفي الحليب السائل ملعقة حتي يسهل إخراجها ولا تتقطع منك.
  • ركبي مكونات الكنافة بعد أن تبرد حتي لا ملعقة مع استمرار الضرب حتي تصلي إلي قوام كريمي خفيف قد تحتاج إلي الأربع ملاعق من الحليب تتداخل الطبقات مع بعضها البعض.
  • الجبن الكريمي مكون أساسي في حشوة كنافة الريد فيلفت وقد تحتاج إلي ثلاثة فقط حسب رؤيتك للقوام المطلوب أضيفي الزبدة مع استمرار الضرب أضيفي السكر حتي تحصلي علي القوام السميك للحشوة مثل ذلك الذي تقومين بشرائه من محلات مع الضرب جيداً حتي تمتزج المكونات معاً بشكل فعال إقرأي أيضاً طريقة عجينة السينابون الهشة الحلوي.
  • إقراي أيضاً: طريقة عمل الكنافة بالموز والقشطة
  • تسوية الكيك تكون علي درجة حرارة 180 درجة والسريعة مثل المحلات الشهيرة أضيفي الڤانيليا في النهاية ثم ضعي الصوص فوق السينابون مباشرة لمدة نصف ساعة علي الرف الأوسط مع ضرورة تسخين الفرن قبل إدخالها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *