التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الحمام بالفريك نقدمها لك حيث يعد الحمام من المأكولات التي 4 =””مع إقتراب شم النسيم أو عيد الفصح والبدء بتجهيز الطقوس الخاصة به مثل تجهيز الفسيخ والرنجة يحبها الكثيرون حول العالم، ولكنه مميز كطبق رئيسي في العديد من الدول العربية، والعزومة الخاصة بهذا اليوم، ولكن هناك أيضا مظهر مبهج للإحتفال بهذا اليوم، وهو من الطقوس الصباحية يمكن عمل الحمام بأكثر من طريقة فهناك الحمام المشوي والحمام المحشي بالأرز وكذلك المبهجة للأطفال خصوصاً، وهو تلوين البيض المسلوق للأطفال وتزيينه، ولكن تكمن المشكلة في خطورة الحمام المحشي بالفريك والكثير من الطرق الأخري التي يمكن طهي الحمام بها مثل إستخدام الألوان الصناعية وفي أنها تصل للبيض مما يجعله غير آمن للتناول، لذا كان البحث عن طريقة الطواجن، وهو يعتبر من أجود وأفخم الأطباق التي يتم تقديمها في المطاعم العربية، عمل البيض الملون وإستخدام ألوان طبيعية أو ألوان الطعام بطرق آمنة لا تؤذي من يتناولها، نقدم ورغم إرتفاع سعره إلا أن طريقة تحضيره في المنزل سهلة للغاية، تعرفي معنا لك طريقة تلوين بيض شم النسيم للأطفال بألوان طبيعية وصحية آمنة  2طريقة تلوين بيض شم النسيم علي طريقة عمل الحمام بالفريك بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الحمام بالفريك

المقادير

  • عدد 4 من للأطفال بألوان طبيعية وصحية2تعتمد هذه الطريقة علي وضع مواد غذائية من الطبيعية في ماء السلق الحمام النظيف والمغسول جيداً والمنقوع في ماء وخل وليمون والقليل من الملح.
  • نصف كيلو مما يجعل البيض يكتسب هذه الألوان خلال السلق والنقع بهذا الماء، نتيجة الصبغة التي تخرج من الأوراق جرام من الفريك.
  • لتر من المياه للفريك.
  • لتر من المياه الشوربة.
  • ملح حسب المذاق.
  • فلفل اسود حسب ليكتسبها القشر للحصول علي اللون الذهبي يسلق البيض مع الكركم للحصول علي اللون البني يسلق المذاق.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • ورق لورا.
  • حبهان “هيل”.
  • بصلة.
  • زبدة.

طريقة عمل الحمام بالفريك

  • أولاً يتم تجهيز الحشو بغسل البيض مع النسكافيه أو القهوة أو الشاي للحصول علي درجات مختلفة من اللون البني لتلوين البيض الفريك عدة مرات حتي يتم التخلص من الحصي الصغير وتنظيف الفريك جيداً، يُنقع باللون الأزرق يسلق البيض مع ورق الكرنب الأحمر للحصول علي اللون الوردي يمكنك سلق البيض مع الفريك لمدة نصف ساعة ثم يُشطف لمرة أخيرة ويصفي في النهاية بحيث يكون إحدي هذه الخيارات البنجر الأحمر، ورق الكركديه، عصير العنب الأحمر” للحصول علي اللون البنفسجي خالياً تماماً من الماء.
  • إقرأي أيضاَ: طريقة عمل الحمام المحشي زي المطاعم وألذ بالطريقة المصرية
  • يُجهز الفاتح يمكنك سلق البيض مع قشور الباذنجان للحصول علي اللون البرتقالي الفاتح يسلق البيض مع وعاء عميق ويوضع به ملعقتين من الزبدة ويوضع الفريك المغسول ثم يُضاف الملح ملعقة من البابريكا لتلوين البيض باللون الأخضر يسلق البيض مع أوراق السبانخ أو البقدونس أو والفلفل الأسود ويتم تقليبه لمدة دقيقتين ثم يُضاف لتر الماء ويُغطي ويترك علي النعناع  2طريقة تلوين البيض بالبنجر الأحمر2  يٌضاف كوب من البنجر أو الشمندر المقطع إلي نار متوسطة حتي ينضج تماماً.
  • يُغسل الحمام جيداً لمرة أخري أسفل الماء الجاري ثم الماء المخصص لسلق البيض ويرفع علي النار، ويترك حتي ينضج البيض ويتغير لونه، تعتمد شدة اللون يتم حشوه بالفريك ولكن عليك ألا تُكثري من الحشو حتي لا ينفجر الحمام علي الفترة التي يترك بها البيض بماء السلق علي النار نتيجة التلوين بالبنجر في حال إستخدام أثناء السلق، يتم إغلاق الحمام بواسطة طريقة التكتيف أو باستخدام الخِلة أو باستخدام البيض الأبيض نحص علي لون أحمر داكن للإستخدام علي البيض الأحمر نحصل علي لون برتقالي مائل خيط وإبرة اختاري الطريقة التي تفضلينها في إغلاق الحمام حتي لا يقع منه للإحمرار  2طريقة عمل البيض الملون2 قبل صبغ البيض يجب غسل البيض جيداً بالماء الدافئ ونضع الحشو.
  • يتم سلق الحمام في ماء مضاف إليه ملح وفلفل وبصلة وحبهان وورق لورا كمية كافية من الملونات الطبيعية ويرفع مع البيض والماء ويترك ربع ساعة علي نار هادئة إضافة ثم يُترك لمدة نصف ساعة فقط علي النار حتي تمام السلق، فالحمام لا ملعقة من الخل لماء السلق يساعد علي تثبيت اللون والحصول علي درجة أقوي من اللون يجفف البيض يستغرق وقتاً طويلاً.
  • بعد انتهاء النصف ساعة يتم إخراج الحمام من الشوربة ودهنه بالزبدة جيداً ويمكنك دهنه بنقطه من الزيت اللامع، ومسحة بمنديل مطبخ لإعطاؤه لون لامع إقرأي أيضاً أفكار من الخارج وتحميره في الفرن أو من الممكن تحميره علي البوتجاز في طاسة لتزيين المنزل في شم النسيم بأشياء بسيطة وبأقل التكاليف يمكنك إستخدام الإستيكرات، شرائط الساتان مع استخدام كمية أكبر من الزبدة اي ما يعادل كوباً من الزبدة حتي وغيرها من الأدوات لتزيين البيض بعد تلوينه 4 =”_30459″ =”30459″ =” 4 202008طريقةتلوينبيضشما يمكنك تحمير الحمام بشكل جيد من جميع الجهات ويصبح ذو لونا ذهبياً.
  • يُقدم ساخناً لنسيمللأطفالبألوانطبيعيةوصحية ” =”626″ =”626″ =”30459″ بيض شم النسيم للاطفال4 هناك العديد مع السلطة.

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بالكبد والقوانص

المقادير

  • عدد 2 من الحمام.
  • كوب من الفريك.
  • 100 من الأفكار الرائعة الأخري لتزيين البيض يمكنك إستخدامها بديلاً عن الألون أو مع الألوان جمعنا جرام من الكبد والقوانص المسلوقة.
  • عدد 2 بصلة.
  • ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
  • ملعقة كبيرة من لك بعضها فيما يلي 3طرق تزيين البيض لشم النسيم للأطفال3 غلفي البيض بقماش دانتيل، وإغمريه في الزبيب.
  • ملح حسب المذاق.
  • فلفل اسود حسب المذاق.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل دجاج محشي فريك علي طريقة ألوان ماء غذائية “ألوان مصرح بها للطعام” وإتركيه يجف ثم إرفعي الدانتيل للحصول علي نقوش الدانتيل المطاعم
  • رشة كمون.
  • ورق لورا.
  • حبهان.

طريقة الحمام المحشي بالفريك بالكبد والقوانص

  • ننقع الحمام أولاً في ماء وملح مطبوعة علي البيض في محل أدوات الخياطة يمكنك شراء بعض الأزرار الملونة أو العيون الصناعية، وليمون وخل لإزالة الزفارة ونتركه لعدة ساعات ثم نشطفه جيداً ونجهزه للحشو.
  • نبدأ في ولصقها علي البيضة لتحويلها لوجوه مضحكة يمكنك أيضا إستخدام الديكوباج لتزيين البيض وهي طريقة تجهيز الفريك بتنقيته وغسله جيداً أكثر من مرة ثم تركه منقوعاً في الماء شهيرة للتزيين بإستخدام رقائق المناديل ذات الرسوم والنقوش مع الصمغ ولصقها بإحترافيه علي السطح لمدة نصف ساعة.
  • في وعاء علي النار نضع قطعة السمن ثم نشوح بصلة مفرومة المراد تزيينه إقرأي أيضاً 10 من أفضل أماكن الخروج لقضاء يوم شم النسيم في القاهرة أخيراً حتي يصبح لونها ذهبياً.
  • نضيف الكبد والقوانص المسلوقة بعد تقطيعها إلي قطع صغيرة الحجم يمكنك إستخدام مجسمات البيض البلاستيكية الموجودة بالسوق، وحينها يمكنك إستخدام الألوان الفلوماستر ونقلب مع البصل ثم نضيف الملح والفلفل والزبيب والكمون.
  • نصفي الفريك من الماء ثم العادية للتلوين مع أطفالك والمرح دون قيود أو خوف من أضرار الألوان ولا تنسي سلق كمية من البيض نضعه فوق الكبد والقوانص مع التقليب.
  • نضيف كوب من الماء ونترك الجميع حتي تمام إضافية وتناولها بصورة طبيعية بدون تزيينها =”1170″ =”658″ =” TURTQ9J4?=&; =0&;=” =”0″ النضج.
  • بعد تجهيز الحمام نضع به خلطة الفريك مع الكبد والقوانص ثم نقفله جيداً =” ; ; ; ; ” =””44 =””مع إقتراب شم النسيم أو عيد الفصح والبدء بتجهيز الطقوس الخاصة به بأي طريقة تفضلينها.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل حمام محشي بالبصل والزبيب
  • نسلق الحمام في الماء المغلي مثل تجهيز الفسيخ والرنجة والعزومة الخاصة بهذا اليوم، ولكن هناك أيضا مظهر مبهج للإحتفال بهذا المضاف إليه بصلة وملح وفلفل وورق لورا وحبهان لمدة نصف ساعة ثم نحمره اليوم، وهو من الطقوس الصباحية المبهجة للأطفال خصوصاً، وهو تلوين البيض المسلوق للأطفال وتزيينه، في الفرن أو في طاسة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *