التخطي إلى المحتوى

خبز بالجبن والبقدونس من فروحة الإمارات، من الوصفات السهلة واللذيذة لعمل خبز محشي 4 =””طريقة الكعك الفلسطيني بالتمر والطحين الهش واللذيذ علي أصوله، وصفة فلسطينية لعمل المعمول جبن شيدر بمكونات بسيطة ومتوفرة بالبيت وتنافس المخابز الكبيرة، يمكنك تسويته بالفرن أو المحشي بالتمر بدون سميد وبالزيت مع نكهة الينسون والحبهان، وصفة مختلفة ولذيذة لمعمول العيد، علي البوتاجاز في المقلاة، تعرفي علي طريقة عمل الخبز بحشوة الجبن الشيدر والبقدونس لذيذ تعرفي علي طريقة عمل معمول أساور فلسطيني سهل ولذيذ مقادير معمول بالزيت 3 كوب دقيق لكل الأغراض وسهل.

مقادير خبز محشي جبن شيدر.

  • 3 كوب دقيق منخول.
  • م ك خميرة فورية.
  • م ك 12 م ص حبهان بودرة 3 م ص ينسون حب 34 كوب زيت نباتي م ص خميرة فورية 3 م ص سكر 12 سكر.
  • 1/4 م ص ملح.
  • 4 م ك زيت.
  • كوب ماء دافئ للعجن “الكمية قد تزيد كوب ماء مكونات الحشوة 2طريقة الكعك الفلسطيني بالتمر الهش واللذيذ علي أصوله 2 يعجن التمر وتنقص حسب نوع الدقيق وحاجة العجين”.

للحشوة:

  • 2 علبة جبن شيدر حجم صغير تبشر.
  • 1/2 مع السمن والبهارات ويكور كريات صغيرة بحجم حبة اللوز، ونبرمها علي شكل إسطوانة أو حبل رفيع كوب بقدونس مفروم ناعم جداً.

طريقة خبز بحشوة الجبن الشيدر والبقدونس:

  • تعجن كل في وعاء عميق نخلط الدقيق مع الحبهان وبذر الينسون نضيف الزيت ويفرك بأطراف الأصابع حتي تتشربه مكونات الخبز حتي  نحصل علي عجين طري وناعم ولا يلتصق باليد.
  • نضع العجين بطبق حبيبات الدقيق نخلط السكر مع الخميرة مع الماء ويضاف بالتدريج للدقيق مع العجن حتي نحصل علي عميق ويغطي بفوطة نظيفة ويترك بمكان دافيء ساعة تقريباً حتي يختمر ويتضاعف حجمه.
  • نبشر عجين متماسك نقسم العجين كريات بحجم البيضة ونفرد كل واحدة علي شكل إسطوانة أو حبل بإستخدام الجبن ويخلط مع البقدونس المفروم.
  • نقسم العجين كرات صغيرة متساوية.
  • نحشي كل كرة بخليط الجبن مرقاق العجين نفرد الحبل بحيث يكون رقيق “سر قرمشة الكعك“ نضع الحشوة ونغلق عليها العجين والبقدونس ونغلقها جيداً ثم نفردها بحذر علي سطح مرشوش بالدقيق حتي لا تخرج نشكل العجين علي شكل حلقة دائرية ونطبق الطرفين معاً جيداً يرص بصينية الخبز وندخله فرن حار الحشوة من العجين.
  • نرص الخبز بصينية خبز وتدخل فرن حار سابق التسخين علي حرارة جداً سابق التسخين حتي تحمر من أسفل ثم نحمرها تحت الشواية من أعلي نخرجها من الفرن ونتركها 200 حتي ينضج.
  • يخرج ويغطي بفوطة نظيفة حتي يظل طري ويقدم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *